Ci sono sapori che da soli valgono un viaggio ed uno di questi è senza dubbio la Pizzafritta Nerolese: fragrante, dorata, preparata al momento e capace di raccontare una storia fatta di tradizioni contadine, convivialità e ricette tramandate di generazione in generazione.
Sabato 8 e domenica 9 agosto, a partire dalle ore 19, il borgo di Nerola ospita la 33ª edizione della Sagra della Pizzafritta Nerolese, uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della Sabina romana, organizzato dall’Associazione Turistica Pro Loco Nerola.
Per due serate il centro storico si anima di profumi, tavolate e musica, trasformandosi nella meta ideale per una serata all’insegna della tradizione e dei sapori autentici, a pochi chilometri da Roma.
Protagonista assoluta è naturalmente la pizza fritta, preparata secondo la tradizione locale e proposta sia nella versione salata sia in quella dolce. Una ricetta semplice negli ingredienti ma ricca di identità, che continua a rappresentare uno dei simboli gastronomici del territorio.
Accanto alla pizza fritta sarà possibile gustare anche arrosticini di pecora, patatine fritte e altre specialità negli stand gastronomici, accompagnando il tutto con l’eccellente olio extravergine d’oliva prodotto sulle colline di Nerola, terra che da secoli vive in simbiosi con la coltivazione dell’ulivo.
Ma la sagra è anche un invito a scoprire uno dei borghi più suggestivi della Sabina romana; arroccato tra uliveti e colline, Nerola conserva un centro storico ricco di fascino, dominato dal maestoso Castello Orsini, che rende il paese una destinazione perfetta per chi desidera unire buona cucina, cultura e paesaggi autentici.
Passeggiare tra i vicoli in pietra, ammirare gli scorci panoramici sulla campagna sabina e respirare quell’atmosfera lenta che rende questo territorio uno dei più affascinanti del Lazio fa della manifestazione l’occasione ideale per un fuoriporta tra gusto, tradizioni e bellezza.
Ad accompagnare entrambe le serate ci saranno musica popolare, intrattenimento e momenti di convivialità pensati per grandi e piccoli, nel segno di una manifestazione che da trentatré anni valorizza le eccellenze locali e mantiene vive le tradizioni del territorio.
La Sagra della Pizzafritta Nerolese è molto più di un appuntamento gastronomico: è un’esperienza che racconta la Sabina attraverso i suoi sapori, la sua storia e l’accoglienza della sua comunità.
