La strada è il luogo che tutti possono frequentare. Ovunque, in ogni parte del mondo (o quasi) ci sono strade, ed è per questo che quello del cibo da strada è un elemento comune a tantissime culture gastronomiche, anche se distanti tra loro miglia e miglia.
Il cibo da strada, elemento comune alle gastronomie del mondo
Dall’Europa alla Cina, dall’America Latina al Medio Oriente, dagli Stati Uniti al Sud-Est Asiatico, il cibo da strada cambia volto, sapori e consistenze ma rimane sempre una formula popolare di aggregazione e di trasmissione di saperi antichi quanto il mondo.
Tre giorni di cibo di strada a Bologna
Un patrimonio di gusto che per tre giorni, da venerdì 15 a domenica 17 maggio, sarà protagonista a Bologna durante la terza edizione di Streeat® Food Truck Festival, la kermesse itinerante di impronta europea che porterà nel capoluogo emiliano ben quindici cucine mobili pronte a sfornare le proprie specialità.
Musica, sapori e relax a Villa Cassarini
Nella verde cornice dei Giardini di Villa Cassarini, appena fuori Porta Saragozza, sarà possibile, godendo di un meritato relax, provare piatti emblemi di culture a volte lontane, affiancandoli a sapori sicuramente più familiari, sorseggiando una birra artigianale o un calice di vino.
Quindici truck: dalle arancine allo street food venezuelano
Tante le opportunità offerte dalla manifestazione: ci saranno le bombette di Al Fuso Pugliese, le arepas venezuelane con avocado, platano e carne sfilacciata e i succhi di frutta esotica de La Reina Pepiada, il panino con la vera picanha brasiliana della Picanheria, le arancine, il pane e panelle, le cassatine e gli altri dolci tradizionali de La Sicilia, il brisket, il pulled pork, il pastrami e le BBQ ribs di Joe’s American Barbecue e di Ciccio’s Smoke & BBQ, gli arrosticini abruzzesi e le olive ascolane di Scottadito, i panini con spalla affumicata di maiale toscano allevato allo stato brado di Porcobrado, i burritos, i nachos e i tacos di Mexico Puro Sabor, gli smash burger americani e gli hot dog di manzo di Food Shack, la pizza fritta napoletana di Fritt and Furious, i panini con il polpo e il fritto di pesce di Apolpinfaccia, gli hamburger di Chianina di BBQ Chianina Station, le crescentine farcite, i tortellini e i cappellacci fritti di Indegno, e infine Dalila’s Street Bakery con la sua vasta proposta di crepes, pancake, waffle, smoothies, cupcake, bubble tea e maxi ciambelle.
Gli orari di apertura
La manifestazione, a ingresso libero (si pagano solo le consumazioni) sarà aperta venerdì dalle 18 all’una, sabato dalle 11 all’una e domenica dalle 11 a mezzanotte.
