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È stata presentata nei giorni scorsi presso la prestigiosa sede di Pentole Agnelli a Lallio, in provincia di Bergamo, la nuova edizione Gourmantico 2025. Nella sala stampa della sede dell’azienda, che …
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Prodotti Tipici Locali
Prodotti tipici locali: gli gnocchi di zucca gialla di Gorizia, delizia carnica
Gli gnocchi sono un piatto molto comune in Friuli Venezia Giulia, in tutte le sue varianti con i condimenti più diversi; la zucca che, con il suo sapore dolciastro, si …
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La 21^ edizione di Marca by BolognaFiere si conclude all’insegna di un successo senza precedenti, con 1.300 aziende protagoniste, 9 padiglioni e 35.000 mq di superficie espositiva. Il numero, la …
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Il comune più piccolo d’Italia sconosciuto ai più, è Morterone, in provincia di Lecco, in Lombardia, nella Val Taleggio, poco distante dal lago di Como. Il borgo, che conta una …
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Poche ore al taglio del nastro della 46ª edizione di Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence, manifestazione di riferimento internazionale per le filiere di gelato, pasticceria, cioccolato, …
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Grande successo per la Coppa Casoni 2024, la prima Cocktail Competition realizzata da Casoni Liquori in collaborazione con Fabio Bacchi e BarTales che riunisce alcuni dei bartender più creativi e …
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Prodotti Tipici LocaliViaggia & Gusta
Enrico Marmo, chef ristorante Balzi Rossi, e l’Ecosistema Uliveto
Enrico Marmo, chef del Ristorante stellato Balzi Rossi di Ventimiglia (Imperia), si fa sempre più ambasciatore della Liguria gastronomica, confermando il suo impegno per la valorizzazione, oltre che del pescato, …
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Eventi in Emilia-Romagna
Al Sigep World anche l’ Associazione Verace Pizza Napoletana con il Vera Pizza
Il nuovo anno si apre con un calendario ricco di appuntamenti per l’Associazione Verace Pizza Napoletana, a partire dal tanto atteso Vera Pizza Day, la maratona no-stop per raccontare la …
Viaggiatori del gusto consiglia
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Viaggiatori del Gusto consiglia
I panettoni di Francesco Arena, tradizione, innovazione e artigianalità
Francesco Arena, Mastro Fornaio di Messina, è un nome di spicco nel panorama della panificazione italiana; la sua produzione di panettoni artigianali, emblema di tradizione e ricerca, rappresenta un punto …
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Pietro Fontana ha creato uno spazio a sua immagine e somiglianza in cui si diletta con l’arte bianca. Affina la sua tecnica da giovanissimo, dividendosi tra l’attività di famiglia e …
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AttualitàViaggiatori del Gusto consiglia
I Panettoni contemporanei di Claudio Fusco de L’Aforisma, a Torino
Mi trovo presso L’Aforisma, pizzeria contemporanea torinese al cui timone c’è Claudio Fusco, studioso delle fermentazioni e degli impasti, che nelle sue preparazioni si rifà molto all’arte della panificazione. “Un …
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Palisociety è una società di sviluppo immobiliare e di gestione dell’ospitalità alberghiera integrata fondata da Avi Brosh nel 1998 a Los Angeles. La società acquisisce, programma, sviluppa, possiede e gestisce …
La tecnica. La valorizzazione della materia prima. L’esaltazione, sapientemente riletta, dei sapori e dei profumi tipici dell’area mediterranea. C’è una svolta radicale ai fornelli de La Porta Restaurant, la perla del fine dining che dalla piazza sopraelevata della Porta Europa domina da Nord il cuore di Bologna e che si …
Ricette
La Saslà è una uva bianca tipica dei Colli Bolognesi, la si acquistava normalmente nei negozi di Bologna fino agli anni ’60 poi, un po’ alla volta, è stata sostituita …
Eventi in Emilia-Romagna
Torna anche quest’anno a Cervia, in Romagna, la Festa del Cardo Gobbo, uno degli eventi più rappresentativi della gastronomia locale, organizzato dal Consorzio Cervia Centro e Accademia del Cardo. Sabato …
Eventi in Italia e nel Mondo
Si terrà al Congress Centre di Londra la settima edizione del New Deal Europe: il Marketplace e Forum dedicato alla parte sudorientale del Vecchio continente. L’evento in programma il prossimo …
Città paesi e borghi d'italia
San Gemini, in provincia di Terni, in Umbria, è uno dei borghi più belli d’Italia, dove si può vivere un’esperienza decisamente… rinfrescante grazie alle sue fonti termali, note in tutto …
