Giunto alla sua quattordicesima edizione, il festival della Cazoeula della Brianza non è solo una …

La corallina è un salame umbro di puro suino di grana medio fine, aromatizzato al …

Entra nel vivo Porcomondo!, il festival “suin generis” sul mondo del maiale, con la settima …

Situato sulla sponda sinistra del Po di Volano, nella pianura orientale della provincia di Ferrara, …

I batsoà costituiscono un antico piatto povero della cucina piemontese (in particolar modo di quella del Canavese. Si tratta di …

Tra i prodotti tipici del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna c’è …

Terra di inusitati sapori ed odori penetranti, questa stupenda zona della Bassa Padana in provincia …

Le Frisse, che in alcune province piemontesi vengono chiamate anche Grive, dal nome del tordo …

E’ il maiale, di cui non si buttava via niente, il re della tavola in …

L’autoconsumo, vitale per l’economia dell’alta Valle del Savio, in Romagna, ha originato una cucina semplice …