L’alimentazione è al centro del dibattito sul futuro del Paese; una filiera strategica che riveste …

Sono brutti, ma sono buoni. Almeno tanto quanto quelli belli e perfetti che finiscono sui …

Ogni alimento che finisce sprecato porta con sé anche il consumo di acqua, energia, suolo …

La surgelazione si conferma una tecnologia sempre più centrale nel sistema alimentare contemporaneo ed è …

È in arrivo la 57a edizione di Agriumbria, la mostra mercato nazionale dell’agricoltura, della zootecnia …

Educazione e lotta allo spreco alimentare sarà uno dei temi di Agriumbria 2025, l’edizione numero …

La classifica che segue è un riassunto dei nomi più celebrati nella storia della cucina, …

Si è svolta qualche giorno fa a Ferrara  presso l’Istituto Vergani Navarra, la sesta edizione …

Contrastare lo spreco alimentare promuovendo le buone pratiche di recuperare il cibo non consumato attraverso …

Orti Slow Food a scuola 2023 Gli alimenti elaborati con prodotti di bassa qualità e …