Nella città eterna, dove le storie non smettono mai di nascere, sta per nascere una nuova leggenda, con la prima edizione dell’Agavesito Cocktail Experience. Un richiamo che attraversa l’oceano, un ponte tra Italia e Messico, e un invito agli spiriti creativi della mixology a rispondere a una sfida che è insieme prova tecnica e viaggio dell’anima.
Questo progetto, ideato da La Cola S.r.l., con Pallini S.p.a. come partner ufficiale e sostenuto dalla guida esperta di La Punta Expendio de Agave, uno dei templi internazionali della cultura degli spirits d’agave, è un invito a intraprendere un viaggio dove tecnica, intuizione e spirito si fondono in un unico atto creativo.
Al centro dell’intero progetto c’è Agavesito, non un semplice ingrediente, ma un vero protagonista: uno sciroppo di agave biologico pensato per la mixology moderna, bilanciato alla perfezione con zucchero liquido e aromi naturali.
Il suo grado Brix intermedio, unico nel panorama italiano, è frutto della visione di Cristian Bugiada, Claudio Sblano e Roberto Artusio, che lo hanno plasmato per offrire fluidità, costanza e un’armonia gustativa sorprendente con tequila, mezcal, raicilla e bacanora.
Un format totalmente dedicato alla cultura dell’agave
“Agavesito Cocktail Experience” nasce per valorizzare la tradizione dell’agave in tutte le sue espressioni, unendo formazione, ricerca, tecnica e viaggio. Non un semplice contest, ma un percorso esperienziale che culminerà nella Finalissima in Messico. I finalisti vivranno un’immersione totale tra palenque antiche, mercati che profumano di tradizione e bar iconici. Il contest è aperto a barlady e barman professionisti, maggiorenni e con almeno 21 anni, che lavorano stabilmente in Italia. La partecipazione è gratuita.
Le iscrizioni online sono aperte fino alle ore 21:00 del 23 gennaio 2026 sul sito ufficiale: www.agavesito.com; le semifinali si terranno in tre aree geografiche, per il Nord Italia a Milano il 02/03/2026; per il Centro Italia a Firenze il 16/03/2026 e per il Sud Italia a Napoli, il 30/03/2026.
Una giuria tecnica selezionerà 9 semifinalisti per area ed i tre migliori di ogni semifinale accederanno alla Finale nazionale, che si terrà a Roma il 13 aprile presso La Punta Expendio de Agave, via Santa Cecilia 8, dove i nove finalisti si sfideranno nella realizzazione di un cocktail inedito con un distillato d’agave “mystery” e affronteranno una prova orale dedicata alla cultura dell’agave.
La finalissima, infine verrà disputata in Messico nel Settembre 2026; i tre vincitori nazionali parteciperanno a un viaggio professionale di 12 giorni tra visite, masterclass e guest shift in 3 bar iconici del paese dove presenteranno tre cocktail: tre interpretazioni dell’agave, tre atti di devozione liquida. Il punteggio finale decreterà un solo nome. Non il più rumoroso, non il più appariscente, ma il bartender capace di trasformare l’agave in emozione pura.
