Un compleanno speciale, un omaggio alla città eterna del Mediterraneo e un’idea che unisce memoria e innovazione. Così Vincenzo Ferrieri, pasticciere e imprenditore partenopeo alla guida del marchio SfogliateLab, ha presentato la sua ultima creazione: la “Bomboniera”, dolce che nasce per celebrare i 2500 anni dalla fondazione di Napoli.
Il debutto non poteva che avvenire in un giorno simbolico: il 31 agosto, data del quarantesimo compleanno dello stesso Ferrieri. Un intreccio di ricorrenze che diventa il punto di partenza per un racconto fatto di gusto, storia e identità.
Storia, cultura e sapori
Napoli, fondata nel 475 a.C. con il nome di Neapolis, è una delle città più antiche d’Europa. La sua lunga tradizione culturale e gastronomica rappresenta un patrimonio vivo, che Ferrieri intende custodire e reinterpretare con una filosofia precisa: quella della “tradizione transgenerazionale”. Significa dare nuova vita ai sapori del passato, rendendoli comprensibili e attraenti anche per le nuove generazioni. Un percorso già testimoniato dal successo della SfogliaCampanella, rivisitazione creativa della sfogliatella.
La “Bomboniera” rappresenta un ulteriore passo in questa direzione. Si tratta di una cupola croccante di cioccolato, disponibile in versione al latte o bianco, che racchiude una crema al latte vellutata e un cuore sorprendente di babà al caffè. Una combinazione che intreccia consistenze e aromi in un equilibrio studiato per stupire i palati più curiosi.
Uno scrigno di dolcezza
Il nome non è casuale: la bomboniera, infatti, è da sempre simbolo di festa, dono e condivisione. Piccoli scrigni di dolcezza che, in Italia e soprattutto a Napoli, accompagnano matrimoni, battesimi e anniversari. Con questa nuova creazione, Ferrieri vuole offrire alla città una bomboniera collettiva, un cadeau che unisce simbolicamente i napoletani e i visitatori nel ricordo della sua storia millenaria.
“La ‘Bomboniera’ è il mio modo di ringraziare Napoli per l’ispirazione che ogni giorno mi dona”, spiega il pasticciere. “Volevo un dolce che fosse ponte tra passato e futuro, tra la nostra memoria e l’innovazione che cerco di portare avanti nel mio lavoro.”
La “Bomboniera” di Vincenzo Ferrieri è già disponibile nei punti vendita SfogliateLab e in selezionate pasticcerie partner. Un’occasione unica per assaporare non solo un dolce, ma un pezzo di storia di Napoli racchiuso in un boccone.
