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A Napoli, il 30 ottobre non è semplicemente una data sul calendario: è il Natale laico, il giorno in cui la città celebra la nascita del suo dio terreno, Diego Armando Maradona. E nel 65 D.D. — Despues Diego, come amano dire i devoti — festa che si è ripetuta con la stessa intensità di un rito collettivo.
Lo chef Vincenzo Politelli, padrone di casa e custode della tradizione gastronomica partenopea, ha costruito un menù che raccontava Diego attraverso il gusto, alternando emozione, ironia e memoria.
A seguire, gli “Spaghetti alla Maradona”, ormai simbolo del locale, nati l’anno precedente come tributo al Pibe. Una pasta povera e geniale, condita con aglio, olio, peperoncino e mollica fritta — ingredienti semplici che, come Diego in campo, riescono a creare magia. Politelli li ha proposti con equilibrio e rispetto, lasciando che il profumo dell’aglio e la croccantezza della mollica celebrassero il sapore schietto della tradizione.
Accanto a Sirica, ospite d’onore della serata, c’era Francesco De Luca, oggi responsabile della redazione sportiva de Il Mattino, allora giovane cronista al seguito del Napoli di Maradona. Tra un calice pieno e un aneddoto, i due hanno ricostruito l’atmosfera di quegli anni irripetibili: le domeniche allo stadio, le notti di euforia, le risate sincere e i gesti che hanno fatto storia.
Chi conosce Ostaria Pignatelli sa che qui si viene per il convivio, per respirare la Napoli autentica: quella che si tramanda in cucina, che accoglie senza ostentare, che unisce il popolare al raffinato.
La cena del 30 ottobre all’Ostaria Pignatelli non è stata solo un tributo gastronomico, ma una dichiarazione a un grande mito del calcio. Tra un calice di Feudi San Gregorio, il profumo dell’Asado e la dolcezza del babà, sembrava quasi di sentirlo lì — Diego — con quel suo sguardo luminoso e ironico, a godersi la festa come avrebbe fatto sempre: a modo suo, con il cuore.
A Napoli, il 30 ottobre non è semplicemente una data sul calendario: è il Natale laico, il giorno in cui la città celebra la nascita del suo dio terreno, Diego Armando Maradona. E nel 65 D.D. — Despues Diego, come amano dire i devoti — festa che si è ripetuta con la stessa intensità di un rito collettivo.Tra le celebrazioni più sentite, spiccava quella dell’Ostaria Pignatelli, che ha reso omaggio al Pibe de Oro con una cena-evento nel suo Privé di via San Pasquale a Chiaia.
Un salotto intimo, elegante e accogliente, a pochi passi dalla sede principale di Riviera di Chiaia: il luogo ideale per unire sapori, racconti e devozione.
Una tavola per D10S
Lo chef Vincenzo Politelli, padrone di casa e custode della tradizione gastronomica partenopea, ha costruito un menù che raccontava Diego attraverso il gusto, alternando emozione, ironia e memoria.In apertura, la “Pasta, patate e provola”, preparata con maestria e rispetto delle origini. Cremosa, fumante, confortante: il piatto parlava di casa, amicizia e superstizioni. È lo stesso piatto che Maradona mangiò a casa del compagno Bruscolotti, preparato dalla moglie Mary, la sera prima di un Napoli–Juve poi vinto.
Da allora divenne il suo portafortuna, e ieri sera ha inaugurato la cena come un atto d’amore verso Napoli, tra il profumo di provola affumicata e la dolcezza delle patate.
A seguire, gli “Spaghetti alla Maradona”, ormai simbolo del locale, nati l’anno precedente come tributo al Pibe. Una pasta povera e geniale, condita con aglio, olio, peperoncino e mollica fritta — ingredienti semplici che, come Diego in campo, riescono a creare magia. Politelli li ha proposti con equilibrio e rispetto, lasciando che il profumo dell’aglio e la croccantezza della mollica celebrassero il sapore schietto della tradizione.Il secondo piatto ha guardato verso sud, fino all’altra sponda dell’oceano: un sontuoso Asado argentino, cotto lentamente alla brace, tenero, profumato di fumo e spezie. Un omaggio alle radici del campione, ma anche un inno alla convivialità, alla lentezza, al piacere di stare insieme attorno a un tavolo.
E per concludere, il momento tanto atteso: zeppole con crema e amarene, peccato di gola preferito da Diego, e i leggendari babà di Sabatino Sirica, lo storico pasticcere del Calcio Napoli, che ha portato con sé non solo i suoi dolci, ma anche una valigia di ricordi.
Racconti di campo e di cuore
Accanto a Sirica, ospite d’onore della serata, c’era Francesco De Luca, oggi responsabile della redazione sportiva de Il Mattino, allora giovane cronista al seguito del Napoli di Maradona. Tra un calice pieno e un aneddoto, i due hanno ricostruito l’atmosfera di quegli anni irripetibili: le domeniche allo stadio, le notti di euforia, le risate sincere e i gesti che hanno fatto storia.Le loro voci hanno accompagnato la cena come un sottofondo emotivo, intrecciando memoria e nostalgia, parole e sapori.
E il pubblico — giornalisti, tifosi, amici, semplici curiosi — ha ascoltato in un silenzio carico di affetto, come si fa con una storia che si conosce già ma non smette mai di commuovere, o sorprendere.
L’anima dell’Ostaria Pignatelli
Chi conosce Ostaria Pignatelli sa che qui si viene per il convivio, per respirare la Napoli autentica: quella che si tramanda in cucina, che accoglie senza ostentare, che unisce il popolare al raffinato.Lo chef Vincenzo Politelli non rincorre le mode: interpreta la tradizione con rispetto e intelligenza, lasciando che ogni piatto racconti un frammento di vita napoletana. Tra luci calde, sempreverdi e profumo di legno, il tempo sembra rallentare.
È una cucina che parla di appartenenza e di memoria, ma anche di curiosità e apertura — capace di accogliere un Asado argentino accanto a una pasta e patate, senza mai perdere la propria identità.
Dalla genovese che cuoce lenta per ore, alle alici fritte servite con limone di Sorrento, fino ai dessert firmati Sirica o Sal De Riso, ogni piatto è un gesto d’amore verso la città e la sua gente.
Un brindisi a Diego
La cena del 30 ottobre all’Ostaria Pignatelli non è stata solo un tributo gastronomico, ma una dichiarazione a un grande mito del calcio. Tra un calice di Feudi San Gregorio, il profumo dell’Asado e la dolcezza del babà, sembrava quasi di sentirlo lì — Diego — con quel suo sguardo luminoso e ironico, a godersi la festa come avrebbe fatto sempre: a modo suo, con il cuore.l’Ostaria Pignatelli è nata nell’ottobre del 2020 — quando aprire un ristorante sembrava quasi un atto folle — è il frutto dell’iniziativa di otto amici d’infanzia: Roberto Biscardi, Sergio Maiorino, Fabio Zotti, Gianpaolo Albano, Stefano Capocelli, Lino Acunzo, Luca Valerio e Gennaro Montella. Otto nomi, una sola visione. Restituire alla cucina partenopea il suo cuore autentico, ma con un tocco di contemporaneità e leggerezza.
Fin dall’inizio, l’atmosfera dell’Ostaria ha puntato tutto sull’accoglienza genuina, che fa sentire a casa anche solo chi è di passaggio. Prima ancora che arrivasse il riconoscimento della Guida Michelin, i proprietari avevano già vinto la loro scommessa.
