Se pensate che il caffè sia solo una bevanda calda o, peggio, una “stampella” per stare svegli sul lavoro, allora non amate il caffè. O quantomeno lo conoscete poco. Perché il caffè è cultura, è ricerca, è passione.
Cresce il numero dei cultori del caffè
Sono sempre di più, anche fuori dalla cerchia degli addetti ai lavori, gli appassionati di caffè che desiderano scoprirne i segreti, che anelano imparare a estrarre e degustare correttamente il caffè, che sono interessati a percorsi esperienziali nei quali apprendere stili e consumi diversi.
Un hub per scoprire i segreti del caffè
E proprio per intercettare questo trend in forte crescita Essse Caffè, uno dei brand iconici del caffè che da Bologna, dove è nato quasi mezzo secolo fa, ha portato il concetto di qualità in oltre 60 paesi nel mondo, ha voluto creare uno spazio dedicato alla scoperta dei segreti del caffè. Si tratta della storica sede di Essse Caffè situata in via Galliera, appena dopo l’angolo della piazzetta della Pioggia, che pur mantenendo intatta la propria anima originaria ha beneficiato di una sapiente opera di restyling che l’ha trasformata in un vero e proprio hub dedicato alla cultura dell’espresso, all’esperienza sensoriale e alla condivisione con la comunità.
Un vasto programma di degustazioni ed esperienze sensoriali
Aperto dalla metà di maggio 2026, questo rinnovato spazio proporrà agli amanti e ai cultori del caffè un articolato programma di attività dedicate alla cultura di questa bevanda, degustazioni ed esperienze sensoriali. Il restyling segna l’inizio di una nuova fase per uno spazio profondamente radicato nel tessuto urbano bolognese, oggi reinterpretato come luogo di incontro, scoperta e formazione. Un progetto promosso dalla famiglia Segafredo che rafforza il legame storico tra Essse Caffè e la città di Bologna, con uno sguardo rivolto al futuro e alla valorizzazione della cultura del caffè come patrimonio da vivere e raccontare.
Il caffè delle tre “esse” dal 1979
Essse Caffè è il caffè delle tre “S”, che stanno per scienza, sapienza e specializzazione: tre parole che riassumono perfettamente i valori e la filosofia di Essse Caffè, prestigiosa torrefazione bolognese fondata nel 1979 da Francesco Segafredo assieme alle sorelle Chiara e Cristina Segafredo. Oggi Essse Caffè è un marchio di successo in tutta Italia e all’estero, sinonimo di autenticità ed eccellenza, contraddistinto dall’inconfondibile “family feeling” delle sue miscele. L’obiettivo? Garantire un prodotto di massima qualità, tutti i giorni, tutto l’anno, realizzando con cura l’intero processo, a partire dall’accurata selezione della materia prima.
La collaborazione con la ricerca universitaria
Grazie alle collaborazioni universitarie – Facoltà di Agraria delle Università di Bologna, Cesena e Foggia – l’Azienda ha acquisito elevato spessore scientifico nel proprio settore, con conoscenze su ogni tipologia di caffè, dalla torrefazione al confezionamento, fino al caffè in tazzina. Il nuovo concept di via Galliera nasce infatti con l’obiettivo di rendere accessibile il sapere sull’espresso attraverso percorsi esperienziali e attività aperte al pubblico. Lo spazio ospiterà corsi, workshop e laboratori dedicati al mondo del caffè, trasformandosi in una vera e propria “fucina” di conoscenza dove tradizione, ricerca e sensorialità convivono in modo naturale.
La novità del Tavolo degli Aromi
Tra le principali novità introdotte dal restyling spicca la centralità del Tavolo degli Aromi, un percorso immersivo pensato per guidare visitatori e appassionati alla scoperta delle note aromatiche del caffè e delle sue materie prime attraverso un’esperienza multisensoriale. Accanto a questo, prende vita anche un percorso espositivo permanente, visitabile durante gli orari di apertura dello store, che racconta il processo di torrefazione e la storia della famiglia Segafredo attraverso pannelli, installazioni e contenuti dedicati all’universo dell’espresso.
Dal caffè alla città: uno spazio di dialogo e confronto
Lo spazio si propone inoltre come luogo aperto alla città e alle sue energie culturali, capace di accogliere attività trasversali, incontri e iniziative pensate per dialogare con la quotidianità dello store e con il territorio. Una vocazione che conferma la volontà di Essse Caffè di consolidare il ruolo di via Galliera come punto di riferimento per cultura, conoscenza e socialità. Il nuovo spazio diventa così la sintesi concreta di questa visione: un luogo dove il caffè non è soltanto consumo, ma esperienza culturale, racconto e occasione di incontro.
