L’eccellenza dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP continua a scalare le vette della gastronomia mondiale. Acetaia Malpighi, antica acetaia di Modena con oltre 175 anni di storia alle spalle, ha ricevuto due importanti riconoscimenti in occasione dell’VIII Concurso Internacional de Vinagres de Calidad VINAVIN – Diputación de Córdoba, organizzato dall’associazione VINAVIN con il supporto dell’amministrazione provinciale (Diputación de Córdoba) a Córdoba, in Andalusia (Spagna).
In un contesto che ha visto sfidarsi i migliori produttori globali, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio della maison Acetaia Malpighi è stato premiato con la Medaglia d’Oro e con il riconoscimento Gran Oro, assegnato al miglior prodotto. Un’onorificenza che riconosce il valore di un percorso costruito nel tempo.
Massimo Malpighi
“Portare il nome di Modena sul gradino più alto di un podio internazionale come quello di VINAVIN non è solo un successo aziendale – ha affermato il cav. Massimo Malpighi, presidente della maison – ma un tributo alla nostra terra e alla cultura del saper fare che custodiamo con amore.”
Il concorso internazionale VINAVIN de Córdoba rappresenta un appuntamento di riferimento per il settore, dedicato alla valutazione e al riconoscimento dei migliori aceti di qualità prodotti a livello internazionale per riconoscerne qualità, diversità ed eccellenza, oltre a promuoverne la conoscenza e la diffusione tra professionisti e consumatori.
Questo importante riconoscimento si aggiunge al già ricco palmarès dell’azienda, che dal 1989 (1° cucchiaino d’oro al Palio di San Giovanni) ad oggi ha collezionato oltre 40 prestigiosi riconoscimenti internazionali, confermandosi punto di riferimento mondiale per la qualità e l’innovazione nel settore dell’Aceto Balsamico.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio Malpighi premiato ha caratteristiche di invecchiamento di oltre 25 anni, si caratterizza per la densità elevata, il profumo intenso e persistente, un sapore pienamente armonico e maturo.
