Nella Old Town vicino al Potomac
Il ristorante-brasserie Josephine si trova in pieno centro storico della Old Town di Alexandria, la città della Virginia sul fiume Potomac, proprio di fronte a Washington, comodamente raggiungibile in macchina, metropolitana o via water taxi.
Già osservando la facciata esterna sulla strada si intuisce l’atmosfera che si troverà all’interno del ristorante, un’edizione raffinata di un locale francese. L’aspetto richiama un edificio americano dall’aria classica, con mattoni a vista e grandi finestre che lasciano intravedere l’interno, evocando una costruzione edificata negli ultimi decenni dell’Ottocento, per la precisione nel 1883, che è stato a lungo impiegata come caserma dei locali vigili del fuoco.
Appena varcata la soglia di ingresso si percepisce subito che questo spazio ha una lunga storia. I pregevoli arredi in legno scuro provengono da un noto ristorante di New York: i gestori hanno preso in carico il locale da un paio d’anni, riprendendo un’attività presente dalla fine degli anni ’70. La loro meritoria operazione ha unito radici storiche profonde e un tocco di audacia contemporanea per creare un’atmosfera che è al tempo stesso elegante e accogliente. Il nome del locale ricorda ovviamente allo stesso tempo la cantante e ballerina americana Josephine Baker e l’ispirazione alla Francia e alla cucina francese.
Ambiente e sale
L’ambiente interno si articola su più livelli: ampie sale con boiserie di legno, lampade vintage che evocano persino l’illuminazione della metropolitana di Parigi, un grande atrio con lucernario e un cortile interno all’aperto con tavoli e separé per circa 25 posti a sedere.
Le diverse sale hanno spazio complessivamente per un totale di circa 180 coperti e si prestano bene a occasioni differenti: da una cena romantica a due, fino a gruppi numerosi, mantenendo sempre un tono curato e personale.
Atmosfera
L’atmosfera è adatta per occasioni speciali: il locale gestisce anche eventi privati e dispone di spazi riservati come «Le Salon» e lo «Champagne Bar & Lounge», che offrono riservatezza e charme per gruppi di amici o colleghi, oppure per cene più formali.
Il richiamo alla cucina francese è evidente non solo nel menù, ma anche nella scelta degli ambienti: eleganti, leggermente teatrali ma non pomposi, con un richiamo ai café-brasserie parigini.
Cucina francese
La carta propone piatti di cucina francese classica rivisitata: tra le opzioni spiccano la zuppa di cipolle gratinata, la trota alle mandorle, il filetto al burro bianco, le bistecche con patate fritte e altri riferimenti decisi alla tradizione transalpina. Ampia è anche la selezione dei crudi di mare e della carta di formaggi esclusivamente francesi, che testimonia la volontà di rimanere fedeli alla tradizione. Le birre artigianali francesi e belghe sono presenti accanto a vini d’oltralpe e naturalmente a champagne, nonché a una vasta proposta di bevande che comprende numerosi cocktail creativi.
I dessert sono rivisitazioni accurate dei classici francesi: la crème brûlée al cardamomo mantiene quella croccantezza superficiale e quella cremosità sotto che ne hanno fatto un’icona, mentre la nota di cardamomo aggiunge complessità aromatica.
Non mancano i profiteroles al cioccolato, le tarte tatin caramellate, i soufflé al Grand Marnier che arrivano al tavolo gonfi e profumati. La carta dei dessert cambia con le stagioni, seguendo la disponibilità della frutta e l’estro del pastry chef.
Servizio e tavoli
Il servizio mostra grande attenzione ai dettagli: i tavoli sono apparecchiati con cura, i camerieri, vestiti in abiti eleganti, ma non formali, suggeriscono ai tavoli la scelta di abbinamenti tra piatti e vini, spiegando dettagliatamente l’origine degli ingredienti.
Il risultato è un locale che interpreta la cucina francese in un contesto americano con radici locative forti e un’identità ben definita, un indirizzo che combina storia e modernità: la posizione centrale, l’edificio d’epoca, gli arredi dallo stile metropolitano newyorkese, la cucina francese autentica e una selezione bevande curata creano un’esperienza gastronomica completa, ideale per chi cerca un brunch raffinato, una cena elegante o un’esperienza da ricordare nel centro storico della Old Town di Alexandria.
Orari
Josephine è aperto per pranzo e cena: dal lunedì al giovedì dalle 11 alle 22, il venerdì dalle 11 alle 23, il sabato dalle 10 alle 23 e la domenica dalle 10 alle 22, con brunch nei weekend. La possibilità di pranzare durante la settimana lo rende ideale anche per pranzi di lavoro o pause gourmet durante una giornata di shopping in Old Town.
Le prenotazioni sono caldamente consigliate, specialmente per cena o durante i fine settimana, data la popolarità del ristorante. Il sistema online permette di scegliere orario, numero di commensali e persino la zona preferita, anche se non sempre è possibile garantire richieste specifiche nei momenti di maggiore affluenza.
Josephine Brasserie & Bar
109 S St. Asaph Street, Alexandria, Virginia(USA)
Tel. 001 703 683-1776
Email: info@josephineoldtown.com
