Tra fine settembre e inizio novembre, il Garda Trentino celebra i sapori tipici del territorio con Il Mese del Gusto, l’etichetta che racchiude tutti gli appuntamenti enogastronomici.
Terra eclettica di laghi, verdi valli e montagne dall’aria pura, nel Garda Trentino ogni territorio racchiude in sé paesaggi meravigliosi, secoli di storia, ed eredità del gusto tramandate di generazione in generazione.
Ogni fine settimana dal 28 settembre al 9 novembre, il Mese del Gusto riunisce i 12 “appuntamenti saporiti” del Garda Trentino: eventi speciali, esperienze, sagre, feste, incontri, visite guidate e menu tematici; tutto all’insegna dei sapori genuini, della tradizione che si rinnova, e dell’inclusione sociale.
Quest’autunno, scendono in tavola entusiasmanti novità: da sushi e ramen di lago protagonisti al Festival del Pesce d’Acqua Dolce al rinnovato format di Frantoi Aperti; dal debutto di Laghet con Gusto, vetrina delle eccellenze del Tennese con regina la carne salada, fino all’inaugurazione, in occasione della Festa della Noce. A completare, originali experienze per tutte le età abbinate a ogni iniziativa, e gli speciali menu del Mese del Gusto, ideati dai ristoranti aderenti per celebrare i sapori del territorio.
E per una rassegna sempre più green, Garda Trentino propone quest’anno il Wine Bus Shuttle, che, nei fine settimana, accompagnerà i visitatori dalle zone di Riva del Garda e Arco alle cantine locali, promuovendo la mobilità sostenibile e facilitando il raggiungimento delle cantine della Valle dei Laghi.
Le novitá dell’edizione 2025
Festival del pesce d’acqua dolce – Riva del Garda e Torbole
Giunto alla sua quarta edizione, il festival si rinnova con un ricco programma che celebra i sapori e la sorprendente versatilità del pesce d’acqua dolce. Dal 3 al 5 ottobre 2025, quattro appuntamenti unici offriranno esperienze culinarie e culturali ispirate alla tradizione gardesana, tra gusto, convivialità e scenari suggestivi.
Frantoi Aperti –Arco
L’eredità dell’olio extravergine d’oliva prodotto in modo tradizionale nel luogo più a settentrione al mondo si potrà, ora, vivere tra le fronde di antichi olivi grazie al rinnovato format di Frantoi Aperti di Arco. Il 1° e il 2 novembre, ogni fase della filiera dell’olio, dalla raccolta alla frangitura, verrà svelata da visite guidate e percorsi sensoriali nei frantoi, e da esperienze di degustazione all’aria aperta immerse tra i terrazzamenti del nuovo Sentiero dell’Olivo.
Laghet con Gusto – Tenno
Per la prima volta, la rassegna si arricchisce di Laghet con Gusto, una vetrina dedicata alle eccellenze del Tennese, con protagonista indiscussa il 5 ottobre, la carne salada. Questa rinomata specialità affonda le sue origini nel XV secolo, quando i dazi sulla macellazione imposero metodi di conservazione più lunghi per la carne proveniente dalla vicina e trafficata Val d’Adige. Da necessità a tesoro gastronomico: oggi la carne salada è una prelibatezza preparata in innumerevoli varianti, ciascuna legata alle tradizioni familiari del territorio
Festa della Noce – Comano
Dall’8 al 9 novembre, in occasione della tradizionale Festa della Noce, verranno inaugurate le nuove installazioni illustrative lungo il Sentiero della Noce. Accessibili a tutti, guideranno i visitatori in un percorso educativo e coinvolgente che racconta, passo dopo passo, la storia di questa varietà coltivata già ai tempi degli antichi romani, e di un territorio disseminato di borghi contadini incorniciati da stradine, noceti e campi coltivati. Naturalmente, non mancherà l’opportunità di assaporare la noce del Bleggio, Presidio Slow Food. in tutte le sue sfumature: torte profumate, pagnotte fragranti, nell’intenso liquore nocino e persino nel ricercato salame alle noci.
Il Mese del Gusto promette tante altre novità e sapori autentici: la 55° edizione, la Mostra Mercato della Val di Gresta il 28 settembre, a Ronzo Chienis; la Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali, a Lasino, in Valle dei Laghi, il 4 e 5 ottobre; con un mercato aperto dalle 8:00 alle 15:00, la Fiera di San Francesco a Ledro del 4 ottobre; la Festa del Latte, l’11 e il 12 ottobre e la Festa della Patata del Lomaso, il 18 e 19 con eventi diffusi sul territorio di Fiavè e di Comano.
E ancora Territorio & Passione il 24 e 25 ottobre a Reboro nella Valle dei Laghi, evento dedicato al vino passito propone un gemellaggio con il Chianti toscano; il 25 e 26 ottobre, Drena e le sue vie si colorano d’autunno per celebrare il più celebre frutto di questa stagione, il Marone di Drena, simbolo del territorio dal 1470.
Per concludere il saporito mese, l’8 novembre si terrà la Cena del Broccolo di Torbole, nell’omonimo borgo, che prevede un delizioso menu a tre portate che celebra il “figlio del vento”, così chiamato perché, a permetterne la crescita a pochi chilometri da montagne innevate, è proprio l’influsso mitigatore del Pelèr, vento che soffia da nord-est; a Ronzo Chienis, in Val di Gresta, il Giro dei Vòlti invita a un autentico viaggio del gusto tra i sapori genuini degli ortaggi biologici del Trentino.
Le vie del borgo si trasformeranno in un percorso di degustazione itinerante che guiderà i visitatori alla scoperta della vocazione agricola del paese e delle specialità proposte da aziende e ristoratori locali, come la frittata alle erbe della Val di Gresta con uova, speck e salumi, i morbidi gnocchi ai porri, accompagnati da calici di Trentodoc, sorbetti e dolci; in Valle dei Laghi, in occasione della Festa della Zucca e degli Ortaggi Invernali, Caccia all’Orto trasforma il borgo di Lasino in un grande palcoscenico di gioco e scoperta grazie a una coinvolgente caccia al tesoro fotografica tra orti, vicoli e scorci del centro storico.
Non meno coinvolgente è la Fiera di San Francesco, che unisce al mercato tradizionale il suggestivo Giro Gastronomico: un itinerario di tappe del gusto che porta alla scoperta delle specialità della Val di Ledro, dove regina assoluta è la polenta, proposta nelle sue varianti più succulente e accompagnata da stuzzichini, formaggi, vini locali, gnocchi poemi e le immancabili polente di mais, patate e grano saraceno.
