Tradizione, territorio e innovazione si incontrano a Pagani per la Festa di Fine Campagna 2025 di Casa Marrazzo, storica azienda campana specializzata nelle conserve di pomodoro, in particolare il celebre San Marzano DOP.
L’evento, in programma lunedì 15 settembre, segna la chiusura della stagione del raccolto e diventa un’occasione unica per celebrare la terra, i suoi frutti e l’eccellenza della cucina italiana.
La giornata si aprirà con la tradizionale processione di ringraziamento alla Madonna delle Grazie, che coinvolgerà la Famiglia Marrazzo e l’intera filiera produttiva, dai fornitori di semi ai contadini, per poi trasferirsi nell’area antistante lo stabilimento in via Madonna di Fatima. Qui, le luci e i colori trasformeranno la zona in una vera e propria piazza di festa, ricreando l’atmosfera dei grandi eventi popolari campani.
La gastronomia stellata in chiave street food
A partire dalle ore 20.00, grandi chef e pizzaioli saranno protagonisti con ricette stellate reinterpretate in versione street food, valorizzando i prodotti dell’azienda. Tra i nomi più attesi:
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Andrea Aprea (due stelle Michelin, Milano)
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Andrea Impero (una stella Michelin, Elementi Borgobrufa SPA Resort)
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Salvatore Giugliano (storico Mimì alla Ferrovia, Napoli)
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Ciro Salvo (50 Kalò, Napoli)
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Michele De Blasio (Volta del Fuenti, Vietri sul Mare)
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Valerio Iessi e Daniele Ferrara (I Borboni, Pontecagnano Faiano)
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Roberta Esposito (La Contrada, Aversa)
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Giovanni Mariconda (cucina creativa, Irpinia)
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Celso Laforgia (Urban – L’Assassineria Urbana, Bari)
Completano l’offerta gastronomica le creazioni di Anna Belmattino, lievitista di eccellenza, e della storica pasticceria Pansa di Amalfi.
Tradizione, sapori e novità immersive
Accanto ai grandi chef, la festa sarà animata dalle tipiche bancarelle, dai truck di street food come “o pere e ‘o muss”, simbolo della tradizione napoletana, e dallo street food delle spighe, evocativo della convivialità contadina.
La grande novità di questa edizione è il Cubo Sensoriale “Ode al Pomodoro”, un’installazione immersiva che accompagnerà i visitatori in un percorso multisensoriale dedicato al pomodoro, ingrediente simbolo della cucina italiana e del territorio campano.
L’installazione mira a far riscoprire la forza, la bellezza e il ruolo culturale dell’“oro rosso” in cucina e nella memoria collettiva.
Un evento che celebra le radici e il territorio
Con 348 ettari coltivati, di cui 30 destinati al San Marzano DOP, Casa Marrazzo continua a promuovere qualità e tradizione attraverso le sue conserve: dai formati da 3 kg per la ristorazione, al vasetto da 1 kg destinato al mercato americano, fino alla Collezione retail, simbolo di eccellenza e passione artigianale.
“La Festa di Fine Campagna è un momento simbolico, che ci lega alle nostre origini e ci permette di ringraziare la terra e le persone che rendono possibile ogni anno questo percorso”, dichiara la Famiglia Marrazzo. “È un’occasione per condividere i valori della tradizione, dell’amore per il territorio e della dedizione alla qualità”.
Un evento che unisce sapori, cultura e spettacolo, confermando come il pomodoro San Marzano DOP non sia solo un ingrediente, ma un simbolo identitario della Campania, celebrato con creatività e passione.
