Arriva alla Fiera di Forlì questo fine settimana, la 23ª edizione di Sapeur, la fiera dell’enogastronomia e dell’artigianato in Romagna; un viaggio alla riscoperta del gusto e delle tradizioni culinarie delle Regioni di tutta Italia, tra sapori, profumi e le eccellenze artigianali della nostra enogastronomia.
Una passeggiata in mezzo a centinaia di stand regionali che propongono assaggi gratuiti per tutti i palati, con una straordinaria varietà di prodotti alimentari tipici e genuini tutti in bella vista sui banchi nella loro freschezza, molti dei quali difficilmente reperibili nella grande distribuzione e nei negozi di generi alimentari al dettaglio.
La rassegna riunisce e promuove l’eccellenza del comparto enogastronomico nazionale, dando slancio alle micro-economie locali in contrapposizione all’omologazione dettata dal mercato globale che, invece, penalizza le piccole aziende di produzione. Questa la chiave del successo che ha fatto di Sapeur un appuntamento irrinunciabile, posizionato sul mercato italiano con mediamente 15.000 visitatori e 200 espositori nelle sue ultime edizioni.
In contemporanea Forlì Wine Festival
Anche l’11a edizione del Forlì Wine Festival, il Salone dedicato alle migliori etichette e cantine di tutta Italia, permetterà di conoscere direttamente dalle aziende presenti, vini di alta qualità e produzioni “di nicchia” e per accrescere l’interesse, ampliare la platea dei consumatori e offrire nuove opportunità di valorizzazione dell’attività delle imprese di settore, Forlì Wine Festival diventa una grande Cantina Aperta a tutti.
Segnaliamo la presenza di aziende estere provenienti dalla Francia, dalla Slovenia, dall’Austria, dal Cile, dall’Ungheria e dal Sudafrica. In uno spazio riservato, i partecipanti possono esaminare con tempo e calma i mille dettagli e sfumature di gusto offerti dalla scelta dei vini. Un’occasione dal duplice aspetto: acquisire sempre maggiori conoscenze e confrontare il proprio personale “gusto” con quello di chi professionalmente da anni ricopre un ruolo importante nel mondo del vino.
La rassegna enologica permetterà ai visitatori di effettuare un percorso di degustazioni illimitate al costo di 15 euro, con calice e tasca personalizzata; un viaggio sensoriale che si traduce in occasioni di diretto contatto e confronto con i produttori che sono a completa disposizione degli ospiti per illustrare le caratteristiche organolettiche e sensoriali dei vini proposti.
Ci sarà inoltre una selezione dedicata ai distillati e ai liquori, con produzioni di nicchia con utilizzo di materie prime completamente naturali derivanti da infusioni, distillazioni di erbe locali e frutti, sono alla base delle vendite e delle degustazioni proposte: dai brandy alle migliori grappe, dalla vodka al gin alle acqueviti.
