A Casa Romagna di Forlì, arriva Sa-Na, quattro giornate dedicate alla salute in cucina. Il progetto, che ha preso il via a Ravenna nel 2024 come ciclo di incontri teorico-pratici dedicati alla realizzazione di piatti semplici, gustosi e ripetibili, arriva ora anche a Forlì con l’intento di intercettare un bisogno profondo: riconciliare salute e piacere, cura e gusto, scienza e quotidianità.
Sa-na, la salute in cucina, è partito dall’unione di tre professioniste: la dottoressa Stefania Zamuner, medico con oltre trent’anni di esperienza nella Medicina della nutrizione, Giorgia Lagosti, maestra di cucina specializzata in scienze degli alimenti, e Maria Cristina Bezzi, esperta di cucina creativa.
“Troppo spesso l’alimentazione terapeutica viene vissuta come restrizione, sacrificio, negazione del piacere – si legge in una nota -. Sa-na ribalta questo paradigma, restituendo al cibo il suo valore autentico: strumento potente di prevenzione, terapia e benessere, capace di sostenere la salute senza rinunciare alla convivialità e alla gratificazione. La cucina diventa così un luogo di apprendimento e consapevolezza, dove l’informazione clinico-nutrizionale si intreccia con la pratica culinaria, la semplicità dei gesti e il piacere della condivisione”.
Gli incontri si svolgeranno a Casa Romagna, in Piazza Saffi, all’interno dello storico Palazzo Talenti Framonti.
Il programma delle quattro giornate
7 febbraio – “Salute in cucina: nutrire la qualità della vita”. (14.30 – 18.00)
7 marzo – “Farine e cereali non raffinati: l’energia della prevenzione”. (14.30 – 18.00)
23 aprile – “I legumi: la salute nel baccello, a prescindere” (19.00 – 22.30)
7 maggio – “La salute ha bisogno di meno zucchero” (19.00 – 22.30).
